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Un apéritif à Bordeaux selon Barossa Mc Laren !!!

2012.07.06 Entre deux Mers Fromage Pain Assise à la terrasse du Saint Georges, place Camille Julian, j’observe ! Voilà une place animée ! Un couple de musiciens joue de la flûte et du tambour. Les passants profitent de cette mélodie. Les cafés sont bondés, les terrasses noires de monde.
Je commande :
- Un blanc sec, s’il vous plait
- Nous avons un excellent Entre deux Mers.
- Très bien. Merci
Beaucoup de touristes visitent Bordeaux à cette époque de l’année. Ils marchent, regardent, s’arrêtent devant l’Utopia, et posent pour une photo souvenir d’un endroit qu’ils ne visiteront pas….Mais l’Utopia, ce n’est pas banal, un cinéma dans une ancienne église !!!!
- Et un Entre deux Mers bien frais, pour la demoiselle !!
- Merci.
- Ca fait trois cinquante !!
- Voilà, merci, bonne soirée
- Egalement !
Je mire mon verre, le vin à une belle couleur jaune pâle. Il est bien rempli, pas question de faire tourner le vin dans mon verre.
J’hume mon ballon de blanc, je distingue bien les notes d’agrumes, un côté légèrement herbacé ainsi que la présence du bourgeon de cassis ; c’est un sauvignon surement en assemblage avec du sémillon pour la touche légèrement fruitée.
Au palais, une fraîcheur se dégage de ce vin, mes papilles en fond de bouche détectent bien de côté agrumes, avec des notes de citron, il a une bonne longueur. Un bon vin à boire sur un plateau d’huîtres, à boire sur un chèvre frais. Un vin à boire pour lui tout simplement, car grâce à ses arômes, simples mais typiques, je passe un bon moment dans un endroit magnifique !!
Le quartier Saint Pierre est vivant, j’aime cette ambiance !! Je reviendrai….vivement demain, ou un autre jour !!

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMER AVEC MODERATION

Réalisation Lapin Rouge Communication - site internet Bordeaux