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Saint Emilion vue par Barossa Mc Laren

2012.08.03 Le Châtelet 2005


2012.08.03 Cheval Blanc
Assise à l’ombre, le serveur me présente la carte. Je suis en bonne compagnie, Magali me faire couvrir la région. Nous commandons deux salades landaises, une grande bouteille d’eau pour se désaltérer…et pour notre plaisir une bouteille du château Le Châtelet 2005.

Sous les érables, nous sommes installées parfaitement. La place est bondée de touristes de toutes nationalités. Les uns prennent des photos de groupes, les autres se regroupent pour la visite de l’église monolithe.

Le serveur, nous présente la bouteille « Le Châtelet - Saint Emilion Grand Cru - 2005 », il l’ouvre, et me sert pour goûter. Je regarde mon verre rapidement, la couleur est divine, je plonge mon nez dedans, les arômes sont à tomber, il n’y a aucun défaut, je le goûte, c’est un délice. Il est parfait !!
L’homme à la chemise noire, sert Magali, puis rempli la paraison de mon verre. Nous profitons de ce moment pour déguster ce nectar. Je prends le pied de mon verre et l’incline légèrement. Il a une robe grenat foncé, bordée d’un liseré marron. Au nez, on sent des arômes de fruits noirs, de la mûre ; de la myrtille puis vient ensuite un arôme gourmand : le chocolat. L’alcool n’est pas trop présent. Comme ça sent bon ! Je ferme les yeux et profite de cet instant. Je porte le verre à mes lèvres, et goûte. La température du vin est idéale : 14°C. En bouche, c’est un délice. Un équilibre parfait, une bonne longueur, du velours en bouche. Les arômes de fruits et de chocolat sont toujours présents. Cela faisait longtemps que je n’avais pas eu autant de plaisir à déguster un vin.

On nous sert les salades landaises, les gésiers sont justes tièdes, les pignons dorés, le foie gras à point et le pain croustillant. Nous les mangeons en dégustant « Le Châtelet », quel bon moment.

Une fois le repas terminé, Magali m’emmène visiter la ville. Nous montons cette rue si raide, bordée de commerçants. En haut, la rue principale, l’office du tourisme et le clocher. La vue est magnifique, des toits et derrière, une mer de vignes. Je découvre Saint Emilion de haut. Magali me fait tout visiter : le cloître, le lavoir, les différents magasins qui vendent le fameux vin de l’appellation locale ainsi que tous les grands crus régionaux : Pétrus, Le Pin, Yquem, Haut Brion…
Ensuite nous prenons la voiture, et partons à travers les vignes. Je découvre les châteaux du coin. J’aimerais les visiter, ça sera pour une autre fois. Nous passons devant Cheval Blanc…le grand, nous prenons une photo à défaut de ne pouvoir passer les portes…Saint Emilion est magnifique, je reviendrai.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMER AVEC MODERATION

Réalisation Lapin Rouge Communication - site internet Bordeaux