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Retrouvez les dernières actualités de Viniti, les photos des derniers ateliers de dégustation, les découverte du mois et les nouveautés !

Dénicheur d'arômes Hacked by Consept_IXI


Le nez du vin? Ce sont les arômes perçus en deux temps par le dégustateur : 
A la première olfaction, verre immobile empli au tiers, celui-ci décèle le premier nez, les arômes les plus volatils en approchant progressivement le nez du verre ; puis le dégustateur agite légèrement le verre pour découvrir le second nez,d'autres notes aromatiques plus subtiles et complexes révéléespar l'aération du vin.
on trouve différentes familles d'arômes :
  • Végétaux
  • Floraux
  • Fruités
  • Minéraux
  • Epicés
  • De confiserie
  • Boisés
  • Empyreumatiques (grillés de torréfaction)
  • Fermentaires
  • Animaux
  • Chimiques. 
Extrait LE VIN 80 QUESTIONS Pierre Casamayor (72)
Hacked by Consept_IXI -Indonesian Code Party
20130722COLIBRIx

BODEGA le 18 Juillet 2012 à BordeauxHacked by Consept_IXI

Hacked by Consept_IXI
LA BODEGA DU CAFÉ OPÉRA - MERCREDI 18 JUILLET - 16H-00H




Venez fêter l'été avec les itinéraires de Charlotte dans
les jardins du Grand Théâtre de Bordeaux.
Je réaménage les jardins en Bodega avec 15 viticulteurs de choix,
des jeux, des cadeaux, de la musique....

Au programme :

-> 10€ le pass-dégustation ---->>>>> 3 verres de Bordeaux, le jambon Bellota de Miguel, le fromage de Karine
-> Possibilité d'acheter votre vin à emporter
-> assiettes de tapas
-> Corbeyran en dédicace du tome 1 et 2 de la Bande Dessinée Château Bordeaux
-> une ambiance estivale, de la bonne humeur, des vins exceptionnels...

Les participants :
Château Fontbonne : Bordeaux
Château Lamblin : Côtes de Bourg (Bio)
Château Franc-Mayne : Saint-Émilion Grand Cru
Château Trapaud : Saint-Émilion Grand Cru
Château Gros Moulin : Côtes de Bourg
Château Lavergne-Dulong : Bordeaux Supérieur (Bio)
Château Léognan : Pessac-Léognan
Château Haut-Chaigneau : Lalande de Pomerol
Château Boutinet : Bordeaux
Château La France : Bordeaux Supérieur
Château Le Crock : Saint Estèphe
Château Champion : Saint-Émilion Grand Cru
Château Roc de calon : Montagne-Saint-Émilion
Château Saint Ahon : Haut-Médoc
Château Loudenne : Médoc
Viniti : Initiation à la dégustation
Mademoiselle de Margaux : chocolaterie 'Guignette', 'Sarments du Médoc'




VENEZ NOMBREUX !!!!!!
Hacked by Consept_IXI
2012.07.13 Affiche café opéra Charlotte 

Barossa Mc Laren des bullesHacked by Consept_IXI

Hacked by Consept_IXI - Indonesian Code Party
Bonne année 2013, Meilleurs vœux !!!

 J’ai passé d’excellentes fêtes dans le Sud ouest, nous avons mangé de succulents plats et dégusté de magnifiques nectars !! 
Pour l’Epiphanie, je suis invitée à manger la traditionnelle galette. Qu’allons boire avec la fameuse ? 

Il y a quelques jours, une amie m’a fait découvrir le CAFE DE PARIS. C’est un vin local puisque produit à Saint André de Cubzac par la maison PERNOD. L’assemblage de ses 6 cépages (Sauvignon, Ugni-Blanc, Semillon, Chardonnay, Chenin et Colombard) en fait un vin effervescent léger et fruité. Très facile à boire.

J’ai adoré ses arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Au palais, les bulles sont assez discrètes. Le vin est rond, bien équilibré. Je suis impatiente de le déguster avec une bonne galette à la frangipane, ou une briochée à la fleur d’oranger.

 J’ai beaucoup aimé le demi sec (plus sucré que le brut : 33-50g/l contre 0-15g/l) en apéritif. Je pense qu’il sera également délicieux avec du sucré. 

Je vous souhaite une bonne dégustation, je reviendrai à Saint André pour son Café de PARIS.Hacked by Consept_IXI
2013.01.07 Café de Paris

 

Hacked by Consept_IXI
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMER AVEC MODERATION

Réalisation Lapin Rouge Communication - site internet Bordeaux